타운가이드

키사라즈역 동쪽 출구에서 도보 3분 거리의 히가시추오 지역에 위치한 『은신처 개인실 야나야 ～ YANAYA ～ 키사라즈역 앞』은, 부담 없이 편안하게 쉴 수 있는 일본식 모던한 개인실 공간으로, 수제 만두와 자사 농장에서 재배한 무농약 채소, 그리고 긴자 이탈리안 요리법을 바탕으로 한 파스타를 즐기실 수 있는 이자카야입니다.

보소반도 근해의 신선한 해산물과 현지 야채를 듬뿍 사용하여 저렴한 가격으로 맛을 제공하고 있습니다. 요리는 '너무 클래식하지도, 너무 창의적이지도 않은' 밸런스를 중요시하며, 접객도 '너무 격식을 차리지 않고, 너무 격식을 차리지 않은' 편안함을 추구합니다. 편안함과 고급스러움을 겸비한 일본식 모던 다이닝입니다.

4년 연속 미슐랭 3스타를 획득한 포시즌스 호텔 홍콩의 광둥 레스토랑 '룽징헌'의 딤섬 셰프였던 막 콰이 푸이(Mak Kwai Pui) 셰프가 파트너인 렁 파이 쿵(Leung Fai Keung) 셰프와 함께 '보다 캐주얼하고 일상적인 정통의 맛을 추구한다'는 생각으로 2009년에 독립하여 오픈. 일상적인 가격으로 일류 호텔의 맛을 즐길 수 있는 레스토랑으로...